O consumo frequente de azeite de oliva adulterado ou de baixa qualidade pode causar riscos à saúde, como inflamações, problemas digestivos, exposição a contaminantes e menor ingestão de antioxidantes benéficos. Aprender a identificar um azeite adulterado é essencial para proteger sua saúde e garantir que você esteja aproveitando todos os benefícios desse alimento.
Presença de óleos refinados ou misturas (soja, canola, girassol)Baixa concentração de antioxidantes (como polifenóis)Rancificação prematura, que pode gerar compostos tóxicosContaminação com solventes ou produtos químicos usados em falsificações.
Perda dos benefícios cardiovasculares e anti-inflamatórios.
Como identificar um azeite de oliva adulterado ou de baixa qualidade:
1. Leia o rótulo com atençãoProcure por “azeite extravirgem” (é o mais puro e saudável).Evite produtos com termos genéricos como “óleo composto” ou “mistura de óleos”.Veja se há o país de origem e a data de envase e validade (azeite envelhece mal).
2. Verifique a embalagemPrefira garrafas de vidro escuro (protegem contra a luz).Evite azeites vendidos em plástico transparente, que acelera a oxidação.
3. Desconfie de preços muito baixosO azeite extravirgem legítimo tem custo elevado de produção.Preços muito baixos podem indicar falsificações ou mistura com outros óleos.
4. Sinta o aroma e o saborAzeite extravirgem tem aroma frutado e sabor ligeiramente picante e amargo.Se o sabor for rancificado, metálico ou neutro, é sinal de baixa qualidade.
5. Teste caseiro simples (não infalível, mas indicativo)Coloque um pouco do azeite em um copo de vidro e leve ao congelador por 24h, se solidificar parcialmente (ou totalmente), pode ser puro.
Catuense, pai, Advogado, Professor, Jornalista, Radialista, Gestor de futebol, Escritor e Empresário; Coordenador Municipal de Segurança Pública da Prefeitura de Catu; Professor de Educação Básica do Município de Itanagra; Membro da Academia Internacional de Literatura; Membro Imortal da Academia Interamericana de Escritores. Com formação em: Telecomunicações; Processo Petroquímico; Teologia; Matemática; Direito; e Ciências Biológicas; Mestre Em Comunicação e Jornalismo; Doutorando em Ciências Jurídicas e Sociais; Especialista em Direito Administrativo; Especialista em Criminologia; Especialista em Educação Basica; Especialista no Ensino de Matematica e Biologia; Especialista em Coordenação e Gestão Educacional; Graduando em Farmácia; Licenciando em Ciências da Computação e Informática; Licenciando em Física.
